伊犁正宗的哈萨克熏马肠是这样做的!

熏马肠的生产工艺决定了熏马肠的味道;来看看伊犁马鲜森的生产工艺,这样的过程才是正宗的伊犁哈萨克熏马肠

伊犁正宗熏马肠的生产工艺

1、在伊犁新源那拉提大草原拥有自己的牧场;马匹约1000匹

2、选择膘肥体壮的马匹进行屠宰、分割

3、将分割好的马肉切成块状,撒盐,放入滚揉桶搅拌、腌制

4、准备好马小肠,人工灌制马肉,制成马肠

5、整体移入熏房,果木熏制3-6小时

6、移除熏房,大马力风扇迅速散热

7、放入排酸室进行排酸,6-12小时

8、装入真空包装,开始发货!

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