伊犁熏马肉、熏马肠登上人间香火榜

伊犁新闻网讯(首席记者卢钟)熏马肉熏马肠是哈萨克族的特色食品,也是新疆的特色食品。十月二十八日,由腾讯视频出品,稻来传媒和企鹅影视联合制作的全新美食探险纪录片《香人间》首集《山海之间》在腾讯视频和浙江卫视播出后,便收获了众多好评,观众纷纷直言“想吃就吃”,还对片中出现的各地美食表示了惊讶和好奇。”山与海之间,出现了哈萨克族熏马肉,熏马肠也迅速成为“网红”,深受全国各地吃货的喜爱。

网民“圆滚滚的北极熊都是我”在微博上表示,“没吃过高蛋白质低脂肪的马肉,想试试。但真正没想到的是,马肉是用马肠包裹起来的。”网民“懿起吃饭”评价道,“纪录片《香人间》依然是那种古老的味道,从科学的角度切入传统的拍摄手法,百看不厌,这次的显微镜下发酵得美得窒息。对于主角来说,最让我无法忍受的就是这一小段的熏马肉,熏马肠。马肉含有其它肉类无法比拟的高蛋白质、低脂肪,经过马肠衣的包裹,虽然没有吃,但单凭想像,那种味道应该绝壁爆炸,马肉脂肪的细嫩,马肠衣的脆,马肉的香!不可能了……快睡吧,再想下去,明天的快餐不能吃…

有权势的吃货当然不会满足于在镜头前看美食流口水,而去行动起来。十月三十一日,记者从经营新疆特产的淘宝店了解到,自《香人间》首播以来,最近几天,熏马肉、熏马肠每天都有200多个订单,与去年同期相比,增加了3倍。”定单来自全国各地,其中80%的网友看完《人间味道》后,特意定单品尝。老板告诉记者。

过去伊犁地区的一家马肉产品生产厂家主要针对当地市场生产加工熏马肉、熏马肠,今年,企业扩大了销售渠道,销售全国各地。公司负责人江远告诉记者,“伊犁熏马肉、熏马肠登上人间香火榜,对于产品的推广有很好的宣传效果。由于在内地,尤其是在南方,很多人不知道马肉也可以吃,推荐产品的时候还要向消费者作介绍。香人》播出后,会有更多的消费者订购品尝,也扩大了熏马肉、熏马肠在内地的销售市场。

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