如此稀少的特殊食材熏马肠多少钱一斤?

日常生活中我们很难会找得到熏马肉,这是一种非常罕见的食材,也是新疆伊犁哈萨克族人过冬的必备品。品尝过熏马肉或熏…

日常生活中我们很难会找得到熏马肉,这是一种非常罕见的食材,也是新疆伊犁哈萨克族人过冬的必备品。品尝过熏马肉或熏马肠的人都对其味道赞不绝口,但如此稀少的熏马肠多少钱一斤呢?

熏马肠多少钱一斤

新疆特色美食熏马肠是哈萨克人的独特做法,把整匹马的肉切成块,塞进马肠子中,然后用松木熏制。马肉营养丰富,富含不饱和脂肪酸;但马肉偏热性,不宜多吃。在乌鲁木齐和伊犁一带,哈萨克熏马肠一般在“哈萨克奶茶馆”里面售卖,熏马肠的价格在100元左右一公斤。因这种马肠没采用任何现代化学物品,是纯马肉,不含防腐剂,实属绿色天然食品,可以放心食用。

熏马肠多少钱一斤
熏马肠多少钱一斤

做法

先用开水大火煮10-15分钟,期间要起玉气泡,一定要用牙签或尖物将其扎破排出兹堡气泡,否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后,再换一锅冷水小火煮2个小时以上,或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出庄锅、冷却,切片。食用时可根据口味添加园佐料:

1、切丝洋葱覆盖肉片上。

2、胡椒,生辣子粉,盐、混合后干沾。

3、蒜泥香油沾汁。

4、熏马肠和土豆条烂炖。

5、熏马肠抓饭。

6、煮的汤做揪片子,汤面条。

味道鲜美是招待客人的上等食品。可能很多人一听到熏马肉熏马肠是如此稀少的食材之后,第一反应都是熏马肠多少钱一斤呀?其实熏马肠的价格并不高昂,普通百姓绝对消费得起。

关于作者: 家禾

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